電気フライヤー CF3-E
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処理能力
（kg/時・個/分）
MGF-13Kの調理能力はコロッケ200〜250個/時、トンカツ150〜200個/時、アジ天ぷら250〜350個/時、野菜天ぷら150〜400個/時、フライドポテト10kg/時、フライドチキン7kg/時
MGF-18Kの調理能力はコロッケ250〜350個/時、トンカツ200〜250個/時、アジ天ぷら350〜450個/時、野菜天ぷら200〜500個/時、フライドポテト15kg/時、フライドチキン10kg/時
MGF-23Kの調理能力はコロッケ350〜450個/時、トンカツ250〜300個/時、アジ天ぷら450〜550個/時、野菜天ぷら250〜600個/時、フライドポテト20kg/時、フライドチキン13kg/時
MGF-30Kの調理能力はコロッケ450〜550個/時、トンカツ300〜400個/時、アジ天ぷら550〜700個/時、野菜天ぷら300〜800個/時、フライドポテト27kg/時、フライドチキン17kg/時
MGF-40Kの調理能力はコロッケ600〜750個/時、トンカツ400〜500個/時、アジ天ぷら750〜900個/時、野菜天ぷら400〜1,000個/時、フライドポテト37kg/時、フライドチキン23kg/時
冷凍食品の場合は所要時間が3〜5割増し
仕上がりの安定性
（揚げムラ／含油率の安定性）
大型ホールヒートパイプによる特殊循環加熱方式により高い熱効率を実現
油槽の上部のみを加熱するため、エネルギーのムダを抑える構造
油温はサーモスタットにより160℃〜220℃の範囲でコントロール
低温度仕様は140℃〜180℃の範囲で設定可能
大型ホールヒートパイプにより槽内の油が循環し、局所的な過熱を抑える構造
揚げカスは油槽下部のクールゾーンに落下し、汚れの少ない適温部分で調理可能
対応条件
（食材形状／衣付き対応／温度帯）
レギュラータイプ1槽式はMGF-13K、MGF-18K、MGF-23K、MGF-30K、MGF-40K
レギュラータイプ2槽式はMGF-13WK、MGF-18WK、MGF-23WK、MGF-30WK
ファーストフードタイプはMGF-13FK
卓上タイプはMGF-12TJ
油量は12L、13L、18L、23L、30L、40L、13L×2、18L×2、23L×2、30L×2に対応
コロッケ、トンカツ、魚フライ、野菜フライ、ポテトフライ、かき揚げ、鶏の唐揚げ、フライドポテト、ドーナツの油温と所要時間例あり
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
レギュラータイプ1槽式の外形寸法はW330〜880×D600×H800、バック150
レギュラータイプ2槽式の外形寸法はW630〜1,330×D600×H800、バック150
ファーストフードタイプMGF-13FKの外形寸法はW330×D600×H800、バック150
卓上タイプMGF-12TJの外形寸法はW400×D500×H400、バック65
ガス消費量は都市ガス6.40kW〜29.1kW、LPガス5.81kW〜29.1kW
ガス接続口は15A、15A×2、卓上タイプは都市ガス13mmゴム管口、LPガス9.5mmゴム管口
製品重量は25.0kg〜96.0kg
電源条件、給排水条件は要メーカー確認
切替・段取り
（油交換／品種切替のしやすさ）
圧電式自動点火方式に対応
油温はサーモスタットで160℃〜220℃に調整可能
低温度仕様は型式末尾に「-LO」を追加する受注生産品
レギュラータイプ2槽式は、種類の異なる揚げ物を行う用途に対応
用途やスペースに応じて、1槽式、2槽式、ファーストフードタイプ、卓上タイプを選択可能
品目切替、油交換後の再稼働目安は要メーカー確認
清掃・安全・メンテナンス
（油槽清掃／火災対策／点検性）
ホールヒートパイプの大型化により、油槽の底まで手が届きやすい構造
揚げカスなどを取り除きやすい油槽構造
排油コックを回すだけで油缶に排油可能
キャスター付き油缶で油を取り出しやすい構造
立ち消え安全装置、過熱防止装置を搭載
温度調節ダイヤルとガスコックの操作部にはカバーを設置
パイロットバーナーにはノズル清掃機構を搭載
床面より150mmの隙間を設け、モップ清掃やガス接続作業に配慮
特徴
ガスフライヤーのスタンダードシリーズ
大型ホールヒートパイプによる特殊循環加熱方式を採用
サーモスタットによる油温管理と圧電式自動点火方式に対応
1槽式、2槽式、ファーストフードタイプ、卓上タイプを展開
コロッケ、トンカツ、アジ天ぷら、野菜天ぷら、フライドポテト、フライドチキンの調理能力例あり
清掃しやすい油槽構造、排油コック、キャスター付き油缶、立ち消え安全装置、過熱防止装置を備える
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
食肉・水産物
農産物
担当者からのおすすめポイント!
コストパフォーマンスに優れた、スタンダードフライヤー。
お気軽にお問い合わせください。
製品説明・スペック紹介
【製品特徴】
●フライタイムキーパーでいつでも安定＆美味しく調理
調理量を感知し、揚げ時間を自動的に補正します。
少量の調理の場合も、大量に調理した場合も、均一な仕上がりに。
安定的に上質な品質管理が可能です。
●油槽保証（５年間）
油槽の割れや油漏れが発生すると、日常の業務に影響を及ぼす恐れがあります。
CF3シリーズは空焚き停止装置の採用により、油槽に関わる修理費や槽交換費の５年保証を実現しました。
●空焚き停止機能で安全性を確保
万が一油を入れ忘れて空焚きを行った場合も、燃焼を停止し槽割れを防ぎます。
●新機能！「ecoモード」「オートeco」
「ecoモード」「オートeco」を新搭載！待機時のエネルギー消費量を抑えることで、ランニングコストの削減につながり、経済的です。
●フラットヒーター採用
ヒーターは帯状のフラットヒーターを採用しました。低温加熱で油の劣化を抑えます。加熱面が広く高効率です。
●10メニュー登録可能＆キッチンタイマーモード搭載
加熱温度・時間を登録できるメニューキーが10メニューに拡大しました。更に、その場でタイマーが簡単にセットできるキッチンタイマーモードも搭載しております。
多品種の揚げ物メニューに対応いたします。
【製品仕様】
電気式
型式 外形寸法(mm) 定格消費電力 仕様 定価(税別)
CF3-E13 W350×D600×H800 3P200V/4.5kW 13L ¥551,000
CF3-E18 W450×D600×H800 3P200V/6.0kW 18L ¥630,000
CF3-E23 W550×D600×H800 3P200V/7.5kW 23L ¥730,000
CF3-E27 W650×D600×H800 3P200V/9.0kW 27L ¥825,000
CF3-E13W W700×D600×H800 3P200V/9.0kW 13L×2 ¥1,060,000
CF3-E18W W900×D600×H800 3P200V/12.0kW 18L×2 ¥1,260,000
CF3-ED13C W350×D600×H300 3P200V/4.5kW 13L 卓上モデル ¥440,000
CF3-ED18C W450×D600×H300 3P200V/6.0kW 18L 卓上モデル ¥509,000
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社コメットカトウ同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒171-0021 東京都豊島区西池袋5-13-13
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